龙岩市特产有长汀豆腐干，新罗区的湿烤花生，上杭的罗卜干，连城的地瓜干，永定的梅菜干，武平的猪胆干这都是闽西的特产。
牛肉兜汤的做法
用料
牛肉 500g
淀粉 2汤匙
姜
生抽 1汤匙
料酒 1汤匙
香油 1茶匙
牛肉切片，放入淀粉、生抽、料酒、香油抓匀，放10分钟以上以便入味；姜切成末
锅中放油，热至7成后放入姜末，爆出香味后倒入冷水，大火烧开
放入腌制好的牛肉片，要一片一片放入，用勺子搅拌，水开后放盐出锅既可
龙岩特产八大干是指龙岩出产的八种特色干货，包括莲子、芡实、板栗、红枣、柿饼、山核桃、木耳和香菇。这些干货均是当地优质的农产品，具有丰富的营养和独特的口感。如果想购买龙岩特产八大干，可以前往当地的农贸市场或者特产店，也可以在一些电商平台上购买。需要注意的是，购买时要选择正规渠道，以确保产品的质量和安全。