糙米并不是水稻磨的粗米。水稻经过磨之后得到的是精米，而糙米是在水稻经过初步加工后保留下来的一种粮食。
糙米保留了米糠和胚芽，含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质和纤维素。
精米则是去除了米糠和胚芽的米类产品，在加工过程中丢失了一些营养成分。因此，糙米更加健康营养，而精米口感更加细腻。两者虽然都是水稻的产物，但在加工过程中有所不同，因此糙米并不等同于水稻磨的粗米。
粗米和糙米都是未经过加工的大米，但它们之间仍存在一些区别：
- 外观：糙米的外观保留了麸皮和胚芽，颜色较深，呈棕色或深褐色；而粗米的麸皮和胚芽已经被去除，外观较白，呈米白色或淡黄色。
- 营养成分：糙米的营养成分比粗米更丰富，因为它保留了麸皮和胚芽，含有更多的维生素、矿物质和纤维素。糙米中的纤维素有助于消化和降低胆固醇，而粗米中的纤维素含量较低。
- 口感：糙米的口感较粗，有一定的嚼劲，而粗米的口感较细，比较柔软。
总的来说，糙米的营养成分比粗米更丰富，但口感较粗，而粗米的口感较细，比较柔软。在选择时，可以根据个人口味和需求进行选择。
不能
糙米放了3年一般不能吃：
1. 糙米在保质期内适合食用：每种食物都有保质期，建议在保质期内食用，糙米保质期一般为1-2年。
2. 放了3年的糙米可能已经变质：糙米放了3年有可能已经受到细菌或真菌的感染，出现发霉、变味等情况，若再继续食用，甚至会对机体健康造成危害。
3. 糙米营养价值不断流失：放了3年的糙米可能已经受潮，其营养成分逐渐流失