陈皮红糖发糕是一种传统的中国小吃,主要原料包括陈皮、红糖、面粉、鸡蛋和发酵粉。制作方法如下:
1.将陈皮洗净后切成小丁。
2.将红糖加入适量的水中,加热至红糖完全融化。
3.将面粉和发酵粉混合,加入蛋液和红糖水,搅拌均匀。
4.加入陈皮丁,再次搅拌均匀。
5.将混合物倒入模具中(可以用小杯子或蒸锅),放置在温暖处静置约20分钟,让其发酵。
6.将模具放入蒸锅中,用中火蒸约15分钟即可。
7.取出发糕,晾凉后即可食用。
陈皮红糖发糕口感松软、香甜,有一定的健脾消食作用,是一道健康美味的小吃。
可以,建议大家每天都喝陈皮红豆沙。选用十年以上的新会陈皮,搭配黑土地谷物,采用文火慢煮的方式制作。这种制作方式不仅保留了谷物的口感,还保证了营养不流失。一口下去,软糯醇香,不仅含有丰富的蛋白质和微量元素,还能为身体带来更多的营养。