春笋吃不完的保存方法有以下几种：
1、在开水中（加点盐）焯半熟，置于冰箱冷藏室或冷冻室保存都可行。
2、晒干笋。也要先焯水再来晒干。
春笋可以通过冷藏或冷冻的方式进行保存。如果想尽快吃完，可以将春笋放到冷藏保鲜，一般可以保存1周的时间；如果想过段时间再吃，可以放冷冻，保存1个月基本没问题，想吃的时候拿出来自然解冻即可。
1、冷冻保鲜。春笋剥壳切片焯水，再放进加盐的沸水中煮3分钟左右，最后晾干装进保鲜袋密封，放到冰箱冷冻室贮藏，可以放1个月左右，若冷藏则可以放2周左右。
2、埋藏储存。春笋不剥壳，直接放在缸等大容器中，容器底部和顶部各铺一层10厘米厚的湿润沙子，将春笋尖部朝上竖放，一层层叠放，最后盖上容器盖子放在阴凉通风处密封保存，可以放2个月左右。