四川蒸竹筒饭是将糯米和调料混合后填入竹筒内，再放在蒸锅中用旺火蒸熟而成。做法：首先将糯米淘洗干净，放入锅中加水浸泡6小时，取出沥干备用；
将香菇、腊肉、笋干等食材切成小块备用；
将糯米和调料混合，加入适量的水搅拌均匀；
然后将竹筒内壁用水浸湿，将糯米混合料填入竹筒中，再放入切好的食材；将竹筒放入蒸锅内，用大火蒸40分钟即可。蒸竹筒饭具有独特的竹香味，配上浓郁的肉香和鲜美的菌菇味，成为了四川最传统的特色美食之一。
四川蒸碗豆渣肉是一道传统的川菜，其主要食材为豆渣和猪肉。首先要将豆渣、猪肉、姜片、葱段、干辣椒、花椒一起混合，搅拌均匀后放入碗中。
接着，将碗放入蒸锅中，加入清水后大火蒸煮40分钟左右，待蒸熟后取出即可。烹制时可以加入适量的酱油、盐和糖调味，以增加口感。该菜肴色泽鲜艳，肉质鲜嫩，配以豆渣的嚼劲，口感丰富，非常美味。
四川蒸笼饭，真是一道美味又传统的佳肴呢！首先，要准备好优质的糯米，提前浸泡几小时，让米粒充分吸水膨胀。
然后，挑选新鲜的肉类和蔬菜，切成小丁备用。
接着，将泡好的糯米放入蒸笼中，加入适量的调味料，如盐、酱油等，再均匀铺上肉丁和蔬菜。
最后，盖上蒸笼盖，用中火蒸煮，直至糯米熟透，香气四溢。这样做出来的蒸笼饭，口感软糯，味道鲜美，真是让人回味无穷呢！