伊兴面片 :五泉下广场，五泉派出所西
清真餐，机器面片，牛肉加蔬菜，15元一份
君乐面片 :盘旋路西口，组工大厦对面
清真餐，机器面片，牛肉加蔬菜，13元一份
伊勺炒面 :西站十字，华润万家超市对面
清真餐，机器面片，牛肉加蔬菜，13元一份
非清真餐，手工面片，猪肉加蔬菜，13元一份
周达炒面 :西站瓜州路，22中旁边
清真餐，手工面片，牛肉加蔬菜，12元一份
一碗兰炒面 :南滨河路，银滩花园A区门口
清真餐，机器面片，牛肉加蔬菜，12元一份
灵英炒面 :庙滩子十字，靖远路路口
清真餐，手工面片，牛肉加蔬菜，12元一份
老三佳河州老炒 :解放门临夏路，清真寺对面
1. **准备原料：** 牛肉、牛骨、葱、姜、料酒、八角、桂皮、草果等调味料。
2. **煮牛肉和牛骨：** 将牛肉和牛骨洗净，放入锅中加水，加入葱姜料酒煮沸，捞出洗净。
3. **熬制汤底：** 将煮过的牛肉和牛骨放入锅中，加水没过材料，加入调味料（八角、桂皮、草果等），小火慢炖2-3小时，直至出现浓郁的牛肉香味。
4. **撇去浮沫：** 炖煮过程中会有浮沫产生，记得用勺子撇去浮沫，保持清澈的汤底。
5. **调味：** 根据个人口味适量加盐和其他调味料，调整汤底的咸淡度。
. **焯面和装碗：** 将熟透的面条焯水后捞起装入碗中，倒入热气腾腾的牛肉汤底。
7. **加配菜：** 可以根据个人喜好加入青菜叶、豆芽等蔬菜作为配菜。
8. **上桌享用：** 最后可以根据喜好加入葱花、辣椒油等调味品，即可享用美味的兰州拉面。
希望这些步骤对您有所帮助。祝您做出一碗美味可口的兰州拉面！
兰州有很多做面食方法，比如说兰州牛肉面的面食是手工拉面，炸酱面的面食除了拉面，还有刀削面，以及兰州人最爱的手杆面，面片。