涂姓是一个古老的姓氏，可以追溯到大禹时期淮河流域的涂山氏国。姓氏起源有两种说法：一种是涂氏家族的祖先，世居在涂水之旁，故有“以水为姓”；另一种说法是涂氏的后代子孙，皆“以水为姓”，将这一“涂姓”传延下来，同时，也为中国的姓源，开创了“以水为姓”的先例。
涂姓在全国的分布较为广泛，主要分布在江西、广东、福建、湖南等地。
用料
鲍鱼，瑶柱，扇贝，鲜虾，蛏子 若干
老腊肉，酱鸭翅，虎皮凤爪 若干
木耳，蘑菇，黄花菜，腐竹，卤豆干 若干
鱼丸，牛肉丸，鱼豆腐 若干
鲍鱼汁，高汤，耗油，糖，盐 若干
步骤 1
瑶柱，扇贝肉
步骤 2
火锅常用的鱼丸，蟹棒等
步骤 3
各种菌类，干的要提前温水泡开
步骤 4
鲍鱼，各类食材准备完毕
步骤 5
底层： 整片娃娃菜铺底，白萝卜，腐竹，木耳，黄花菜，粉丝
步骤 6
上层： 老腊肉，虾，鲍鱼，蛏子，墨鱼丸，牛筋丸，蟹棒，瑶柱，香菇，口蘑，西蓝花，豆干 鲍鱼汁，高汤，蚝油，糖，盐，调汁
步骤 7
各类菌类开水烫
步骤 8
上层： 虾，鲍鱼，蛏子，墨鱼丸，牛筋丸，蟹棒，瑶柱，香菇，口蘑，西蓝花，豆干
步骤 9
鲍鱼汁，耗油，糖，盐，调汁，浇入盆菜，不断炖不断加高汤，千万要小火耐心
简单营养丰富颜值超高的广式盆菜的小贴士
所有食材可根据个人爱好做调整底下蔬菜，上层的海鲜肉食在烹饪过程中汤汁会浸入到
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