可以。黄柏塬到厚畛子可以开车，但路太烂很难走，不建议开车。
黄柏塬镇，隶属于陕西省宝鸡市太白县，距太白县城70公里，是秦岭之中最具原始生态的地区之一。厚畛子镇，隶属于陕西省西安市周至县，地处周至县西南，秦岭腹地。黄柏塬到厚畛子两者直线距离很近，但不通路，需要绕行，途经太洋公路、日凤线，但部分路段太烂不好走。
走太洋公路最方便。
太洋公路，北起宝鸡太白县，经黄柏塬、华阳古镇，南至汉中洋县，全程差不多200公里，为一条穿越秦岭山的公路。它的公路等级比较低，部分路面是双向两车道，可以正常会车；有一段路面非常窄，会车比较困难。
黄柏塬和留坝都是陕西省宝鸡市周边的自然风景区，区别在于黄柏塬是一个红色地貌地貌景观区，而留坝则是以金黄色的丘陵地貌和美丽的湖泊而闻名。两个地方都在秋季提供绝佳的景色去欣赏秋季美景。
从色彩和景观角度来看，黄柏塬的红色地貌在秋季提供了难以置信的美景，树叶变黄而且绿草变为金黄色，和黄土地扮靓展现出了一种不同的美。而留坝则因其松柏交织，形成了层层叠叠的青山，并在地平线上连成一片听天籁般的金黄大海，是很赏心悦目的秋季去处。因此，两个地方都有各自美丽的景色提供旅客去体验和欣赏，具体选择还需根据个人喜好和时间安排而定。