好吃
香榧的果肉酥脆可口，坚果油脂含量高，吃起来口感浓郁，回味无穷。
香榧是一种裸子植物，生长速度十分缓慢，寿命也相当长。在浙江，有为数不少的野生香榧树，这些树中，有生长了千年不死的古树，还有几百年树龄的古树，它们大部分仍然在结果，如今已是受到保护的二级保护植物了。
香榧坚果是一种常见的坚果，主要产自中国南方的云南、贵州、四川、广西等地。这些地区气候温和、土壤肥沃、降雨充沛，是香榧生长的适宜环境。香榧的成长需要长达20年以上的时间，因此香榧坚果在市场上价格较高。此外，香榧也具有多种健康功效，如降低胆固醇、增强免疫力、有益心血管健康等，因此备受消费者青睐。
1、嵊州市
嵊州市是香榧的原产地和主产区，农业文化遗产名录和农业部首批中国重要农业文化遗产名录会稽山古香榧群的核心区。全市现有香榧种植面积12.3万亩，拥有百年以上香榧古树近3万株，约占全省的30%，其中树龄在五百年以上的3000株，千年以上的1000多株。
2、诸暨市
我国香榧之乡浙江诸暨经过多年培育，现已成为人工培育最大的香榧生产地，其中 赵家镇位于浙江省诸暨市东北部、会稽山脉西麓，是全国最大的香榧主产区之一，被誉为香榧之乡。镇域内500年以上的古榧树有2.5万株，1000年以上的古榧树有2700株，镇里最老的“香榧王”距今已有1300多年历史。
3、武宁市
江西武宁地区历经数十年栽培，现已有近100万株香榧树，武宁地区也即将成为香榧在我国另一个盛产之处，那里出产的香榧称为青庐香榧，青庐香榧在武宁有五十万亩的香榧面积，早已经将香榧发展成一个产业。
4、黎川县
黎川生态良好，森林覆盖率68.94%。在满目苍翠、山高林密的黎川县国家森林公园岩泉林场里，有一个数量达6500余棵、最高树龄1500年的香榧种群。凭此古香榧群落，黎川被评为“中国香榧之乡”，黎川香榧也被纳入国家农产品地理标志保护目录。