果蔬脆通常是指新鲜的蔬菜、水果经过干燥加工而成的零食，通常食物的颜色、营养等均不会发生变化。相比于新鲜的果蔬而言，更易于保存，但无法为人体补充水分。

1、好处：果蔬脆中仍然保留各种水果蔬菜的营养物质，如维生素、微量元素等，适量吃可以起到补充营养的好处。同时，果蔬脆中也含有膳食纤维的成分，且几乎不含有水分，对于经常吃新鲜果蔬后会出现胃胀等情况的人群，...

2、坏处：部分厂家生产的果蔬脆容易添加糖、油、盐等成分，热量较高，且部分营养成分已经流失。若经常大量吃此种果蔬脆，代替新鲜的水果蔬菜，容易诱发消化不良、缺乏维生素，出现腹胀、食欲欠佳等症状。