山东降雪主要集中在冬季，一般从十一月开始，到来年三月左右结束。其中以一月和二月为降雪高峰期。由于山东地处东北地区，受到冷空气影响较大，冬季气温低，空气湿度大，加之受海洋气流的影响，易形成降雪天气。不过，山东的降雪量并不是很大，一般为零星小雪或中雪，大雪较为少见。降雪对人们的出行、生活、生产等都会带来一定的影响。
山东下雪时间因年份和气温而异，大致在11月至12月之间，真正下大雪的时间一般会在12月至1月之间。
根据地方气候条件的不同,每个地方的雪季是不一样的,我国北方大部分地区的雪季一般从十一月份持续到二月份左右;而南方有些地区则常年无雪,具体雪季时间根据每个地方的气候条件而定,是存在不确定性的。
根据历史气温数据，山东省的冬季气温通常不会低于零下18度，尤其是在沿海地区。然而，极端天气事件或寒潮来袭可能会导致短暂的低温天气，零下18度的气温并非常态。因此，零下18度的气温在山东省并非常见，可能是个别极端天气条件下出现的情况。需要通过官方发布的气象数据或者当地气象台的实时信息来确认所述气温是否真实。总的来说，在正常情况下，零下18度的气温在山东省并不常见。