徐州米线是江苏省徐州市的特色传统美食，以其独特的口感和味道而闻名。徐州市位于中国江苏省中部，是华东地区重要的经济文化中心之一。徐州米线选用优质小麦制成，经过精细加工和独特的烹饪工艺，有着柔软细腻的口感和鲜美的味道。这道美食成为了当地人民日常生活中重要的饮食文化，也吸引着许多游客前来品尝。因此，徐州米线可以说是江苏省徐州市的代表性美食之一。
徐州米线的口味很多。
主要有酱香米线，麻辣米线，酸辣米线等。可谓五花八门。最受欢迎还是麻辣米线，麻辣米线是一道色香味俱全的传统美食。主要配料有红椒粉，青花椒，胡椒粉，麻辣油，香辣豆豉，做法简单就不细说了。