1、肉燕：肉燕是非常精巧的一道美食，也常被认为是肉包肉，也就是利用猪肉捶打成薄如纸的燕皮，然后再包入肉馅。
2、海蛎饼：福州的海蛎饼也是非常出名的。以海蛎为馅料，用面包裹之后油炸。这也需要功夫，需炸至周围酥脆而中间松软。
3、芋泥：选用福鼎产的槟榔芋，点睛之笔是加入的猪油。作为一道甜点，芋泥香甜软糯。
4、鱼丸：正宗的福州鱼丸有劲道，久煮不散，口感鲜美，保持了鱼的鲜美口感。是到了福州一定要尝试的一道美食。
5、拌面扁肉：拌面散发着猪油独特的香味，配合着花生酱，香味扑鼻但又不腻，搭配着漂浮在清汤里的扁肉。可谓是福州经典的搭配。
2. 益福酸菜鱼：福州口味的热菜，特别推荐酸菜鱼和麻辣香锅。
3. 福州海鲜菜馆：福州特色海鲜菜，建议尝试龙虾烤肉和虾饺。
4. 非凡小厨：创意美食店，有各种口味的煎饼、披萨和汉堡。
5. 渊绿园素食餐厅：福州著名素食店，有多种美味的素菜和自制酿豆腐。
6. 福大校门口肉骨茶：福州特色快餐，有各种口味的肉骨茶和米粉。
7. 龍霸天麵館：福州人气面馆，特别推荐鳕鱼面、火腿肠牛肉面和鱼丸面。
8. 淮南烧鹅：福州著名的烧鹅店，肉质香酥有嚼劲，配上独特的鹅酱汁更加美味。
9. 福州三坊七巷牛肉面：福州特色小吃店，人气较高的是卤牛肉面和牛肉粉。
10. 丽宾酒家：福州知名的餐厅，有多种经典福建菜和粤菜供应，特别推荐蚝烙和鲍鱼翅汤。