葛根是指葛（学名：Pueraria lobata）的根部，是一种常见的中药材。葛根的种类主要包括：
1. 葛（学名：Pueraria lobata）：又称葛藤根，是葛根的主要品种，是葛根的主要来源。葛根呈圆柱形，表面黄棕色，有纵向皱纹，质硬而有韧性，断面呈纤维状，有特殊的豆腥气味。
2. 葛藤（学名：Pueraria thomsonii）：又称白葛根，是葛根的一种变种，主要分布在中国南方的云南、贵州、广西等地。葛藤呈圆柱形，表面黄白色，质硬而有韧性，断面呈纤维状，有特殊的豆腥气味。
3. 葛花（学名：Pueraria lobata var. glabra）：是葛根的一种变异类型，主要分布在中国南方的广东、广西、福建等地。葛花呈长圆形，表面黄白色，质硬而有韧性，断面呈纤维状，有特殊的豆腥气味。
4. 葛叶（学名：Pueraria lobata var. sinensis）：是葛根的一种副产品，也具有一定的药用价值。葛叶呈椭圆形，表面深绿色，质脆而有韧性，具有清热解毒、利尿消肿等功效。
以上是葛根的主要种类及名称，不同的葛根种类在形态、产地、药效等方面略有不同。
可以。
葛根对土壤的要求不严，绝大部分土壤都能生长种植，但是如果想要获得高产，则要选择条件较好的土地。一般有两种地可供种植，一是可以用种植过红薯和大豆的地改种。二是可以选择土质肥沃疏松，土层较厚且排水良好的砂壤地进行种植。
葛根的最佳定植期为3月中下旬至4月上旬（中午气温不得低于10℃），将株苗（带根）或截苗（含2茎节，不带根）与地面成30度斜栽入土。注意须将株苗茎节处的生长点露出土面；截苗的两茎节必须一节在土内，一节在土外。