在小区门旁开设蔬菜店是一个很好的商业选择，因为小区居民通常会对新鲜的蔬菜有很大的需求。以下是一些建议，帮助你成功开设蔬菜店：

市场调研：在开店前，进行充分的市场调研非常重要。了解附近居民的需求、购买习惯和偏好，以及竞争对手的情况。这将有助于你制定合适的产品策略和定价策略。

选址：选择一个位于小区门旁的显眼位置，方便居民进出和购买。同时，确保店面有足够的空间来摆放蔬菜，并保持整洁和卫生。

装修与布局：蔬菜店的装修和布局应该简洁明了，方便顾客挑选。建议使用货架或展示台来分类摆放蔬菜，确保每种蔬菜都清晰可见。同时，保持店内卫生和通风，给顾客一个良好的购物环境。

采购与储存：与可靠的供应商建立合作关系，确保蔬菜的质量和供应稳定性。同时，学会正确的储存方法，如分类储存、保鲜储存等，以延长蔬菜的保鲜期。

定价策略：根据蔬菜的成本、品质和市场需求来制定合理的定价策略。同时，可以定期推出优惠活动或会员制度，吸引更多顾客前来购买。

服务与宣传：提供优质的服务是吸引顾客的关键。例如，可以提供送货上门、预订购买等服务。此外，可以通过社交媒体、宣传单等方式进行宣传，提高店铺的知名度。

合法经营：确保你的店铺符合当地的商业法规要求，包括卫生许可证、营业执照等。这有助于维护你的商业声誉和顾客信任。

总之，开设蔬菜店需要细心规划和准备。通过了解市场需求、选址、装修、采购、定价、服务和宣传等方面的知识，你可以成功开设一家受欢迎的蔬菜店。