外卖平台为了提升用户的购买体验，普遍采用了基于用户行为数据的个性化推荐，部分地方的详细销量已被隐藏，但并不影响用户下单。
造成这种变化的原因可能是外卖平台的推广策略调整，为了更好地推荐相似菜品给用户，通过算法筛选出口味偏好相似的用户，从而增加平台的利润。
但用户也可以尝试通过搜索固定商家的菜品来查看详细销量，或者询问商家相关信息。
2. 美团外卖平台正在更新系统或者维护服务器，导致部分功能暂时不可用。
针对以上情况，可以尝试以下解决方案：
1. 继续提高店铺的销售额和订单数量，并等待一段时间后再查看销量数据；
2. 关注美团官方公告或者联系客服人员了解具体情况并寻求帮助。
另外，建议您也可以通过其他途径来获取自己店铺的销售数据，例如使用第三方统计工具、开发自己的数据监控系统等。