虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力，抗早衰等。
虾做汤的方法有很多种，下面推荐一种较为简单的做法：鲜虾豆腐酱汤原料：鲜虾6只，嫩豆腐1块；配料：酱汤料包1包（或豆酱5大匙，辣椒粉1大匙），盐糖少许；做法：
1.鲜虾去脚剔肠洗净备用；
2.豆腐切小丁沥水备用；
3.小锅中水开后倒入汤料包，煮开后放进豆腐改中火略煮约10分钟，加盐、糖调味；
4.最后放入虾，虾变色即好，撒上葱花。
步骤 1
蒜切成小块，用油炸成金黄，捞出。
步骤 2
锅中留少许油，大火烧热，下麻辣香锅调料（海底捞，王家渡的都行），炒香。
步骤 3
下葱丝，姜片，爆香。（忘记拍照）
步骤 4
下龙虾尾，翻炒几下，烹点料酒。
步骤 5
锅中加入热水，放入十三香，青花椒和一勺白糖，水量没过龙虾尾为宜，大火煮2分钟。
步骤 6
转小火，放入炸好的蒜，青杭椒，红杭椒。
步骤 7
待锅中水量减少，放入喜欢的蔬菜。我放的黄瓜。翻炒一下，出锅。
虾皮150g 干香菇50g
1. 先把虾皮里的小鱼、杂质挑出来
2. 洗干净后用清水浸泡半小时去除咸味
3. 用滤网滤干水分备用
4. 干香菇用水冲洗干净表面的灰尘
5. 香菇用手掰成小块，和虾皮一起铺在烤盘上，烤箱预热上下火130度，30分钟即可
6. 烤好的虾皮和香菇放入研磨杯里打成粉末状
7. 打好的粉装入密封罐里保存
8. 简单美味的天然味精就制作完成