地锅灶主要由燃烧室、炉排和炉体三部分组成。燃烧室内装有燃气喷嘴和点火装置，炉排位于燃烧室下方用于支撑燃料，炉体则是整个灶具的外壳。
其工作原理是通过燃气喷嘴将燃气喷入燃烧室，点火装置点燃燃气并通过炉排将热量传递给锅底。在火焰的加热作用下，食材被加热烹饪，实现了烹饪食物的作用。地锅灶结构简单，原理清晰，使用方便，是一种常见的烹饪工具。
用料：普通面粉1斤、水适量
步骤：1.面粉用水先和絮
2.和面团醒一会
3.拿案板揉这光面
4.分两次做
5.擀厚擀薄都行，不会发的，因为不是发面的馍，是死面的。
6.切片
7.我切的薄，蒸出来也是这么薄（薄厚随意）
8.上锅蒸，大火开锅25分钟，罗罗底层沫点油，防止粘。
9.蒸出来是这样的，特别劲道，吃不完可以炒菜吃，特别好吃
地锅灶是一种传统的中国烹饪设备，由砖石或混凝土构成，其结构分为炉体和灶台两部分。炉体内置燃烧设备，可以使用木炭、木柴或天然气进行加热。燃料燃烧产生的热量通过炉体传导至灶台，使食物在高温下快速烹饪。
地锅灶利用石材的导热性能，将热量均匀传递至锅底，保持食物的温度均匀。这种烹饪方式不仅效率高，而且能够使食物保持原汁原味，成为了中华美食文化的代表之一。