1、把新鲜沙姜15克剁成碎末，把紫苏叶5克剁成碎末，放入碗中，再加入食盐5克、白糖3克、白芝麻2克，备用。
2、锅中加入适量花生油（大约80-100克），油温烧至六成热后倒入碗中，搅拌均匀，激发出香味后即可食用。
广西博白白切蘸料是一种大众化的小吃，做法比较简单。以下是具体步骤：
所需材料：
- 白切鸡
- 青葱姜蒜
- 红油豆瓣酱
- 生抽、醋、花生酱、糖、盐、鸡精适量
步骤：
1. 将白切鸡肉切成薄片，摆盘备用。
2. 准备蘸料：将青葱、姜、蒜切成末，放入碗中。
3. 加入适量的红油豆瓣酱、生抽、醋、花生酱、糖、盐和鸡精，搅拌均匀。
4. 将调料汁倒入小碗中，即可与白切鸡肉配合食用。
温馨提示：
2. 白切鸡要选料好的鸡肉，蒸熟后口感更佳。
3. 蘸料中的豆瓣酱和花生酱可以根据个人口味适量增加。
享用时，将蘸料倒入碗中，将白切鸡肉片蘸上调料汁，一口鲜香美味的广西博白白切就可以品尝了。
广西博白粽子是一道传统的特色美食，制作粽子需要一些耐心和技巧。下面是制作广西博白粽子的常见做法：
所需材料：
- 糯米：适量
- 粽叶：适量
- 肉馅（可选）：猪肉、五花肉等，适量
- 香菇（可选）：适量
- 豆沙馅（可选）：适量
- 笋尖（可选）：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 蚝油（可选）：适量
步骤：
1. 准备好糯米，洗净浸泡数小时至软化。
2. 如选择使用肉馅，将猪肉或五花肉切成小块，加入葱姜末、料酒、生抽、盐等腌制片刻。
3. 如果使用其他馅料如香菇、豆沙馅或笋尖，可以提前准备好。
4. 将粽叶洗净，用开水烫软备用。
5. 取一块粽叶，将其对折成一个漏斗形，并在漏斗底部放入一些糯米。
6. 接着放入适量的馅料，可以根据个人口味加入适量的肉馅、香菇、豆沙馅或笋尖等。
7. 继续加入糯米，用手指轻轻压实。
8. 折叠粽叶封口，并用细绳或青草扎紧。
9. 将制好的粽子放入蒸锅中，大火蒸煮约2-3个小时（时间根据粽子大小和材料决定）。
10. 蒸熟后取出待凉，即可食用。如有需要，可事先烤一下以增加口感。
温馨提示：
- 粽子内的馅料可以根据个人口味进行搭配和改变。
- 注意控制蒸煮时间，避免粽子过熟或过硬。
- 粽子在制作前应预先准备好粽叶，并清洗干净。
- 蚝油可以作为蘸食时的调味酱料。
希望以上做法能帮到您。如果还有其他问题，请随时向我提问。祝您制作美味的广西博白粽子成功！