如果萝卜丝晒得太干了，可以根据需要加水。加水的目的是为了恢复萝卜丝的一定水分，使其变得柔软一些，便于食用或者进一步加工。加水的方法如下：
1. 准备一个干净的容器，将干萝卜丝放入容器中。
2. 根据萝卜丝的干燥程度，适量加入清水。如果只是稍微干燥，可能只需要少量的水；如果非常干燥，可能需要更多的水。
3. 用手轻轻搅拌萝卜丝，让水均匀地渗透到每一丝萝卜中。
4. 让萝卜丝浸泡一段时间，通常几分钟到半小时不等，根据萝卜丝的吸水情况决定。
5. 浸泡后，如果萝卜丝已经达到了理想的湿润程度，可以直接使用；如果仍然太干，可以重复加水浸泡的过程。
6. 如果不立即使用，可以将泡好的萝卜丝存放在冰箱中，以保持新鲜。
需要注意的是，加水后的萝卜丝可能会失去一些晒干时的风味和口感，因此最好在晒干到适合的程度时就停止晒制，避免过度干燥。
萝卜丝汤圆的做法很简单，首先将面粉和适量的水搅拌成面团，然后将面团揉成长条并切成小块，将每块面团擀成薄圆片。
接着将胡萝卜切成丝，加入适量盐腌制一会儿，然后将腌好的胡萝卜丝包入擀好的面片中，搓成圆形的汤圆。
最后将汤圆放入煮开的水中煮熟，待汤圆浮起即可捞出，根据个人口味可以蘸酱油、香油或者辣椒油食用。这样制作出来的萝卜丝汤圆香甜可口，非常适合作为家常美食。