酵子茶不会导致酒驾，因为酵子茶中的酵母和微生物只能发酵出极少量的酒精，其含量远低于法定酒驾标准。
一般情况下，人体能够分解掉饮入的酒精，而酵子茶中的微量酒精则难以被吸收到血液中，因此不会对驾驶行为产生影响。不过，建议饮酒后不要驾车，以保障自己和他人的安全。如果需要开车，应该在饮酒后等待足够长的时间，直至酒精被完全代谢，并确保自己没有饮酒后驾车的风险。
制作酸奶的温度大概是40度，上下不超过5度。
扩展资料
酸奶制作方法：1.一盒纯牛奶+酸奶，一个酸奶制作机。
2.搅拌并加温到40度-50度。
3.白砂糖融化后，加入一小盒酸奶做引子。
4.搅拌均匀后，倒入酵素桶，盖紧盖子。
5.放置在家里比较温暖的地方，发酵5-8小时以上。
6.装瓶或罐，冷藏后风味更佳。
酵子茶是一种经过发酵的茶，其发酵过程中可能会产生一定的酒精。但是，一般情况下饮用酵子茶不会导致醉酒或酒驾。根据研究，酵子茶中的酒精含量通常较低，一杯普通的酵子茶中酒精含量大约为0.3-0.4%。这个含量与根据中国的饮酒指导，例如一小瓶啤酒中的酒精含量相似，对饮用者通常不会产生影响。但值得注意的是，每个人的身体状况和情况不同，如果达到酒驾标准血液酒精含量则应当忌口，切勿酒后驾车。