1/8 原料准备
2/8 青红椒、洋葱切小片，姜蒜切末备用。
3/8 将肉切丁腌制10分钟（放入盐，料酒，老抽，食用油，淀粉）
4/8 将调料拌匀腌制。
5/8 锅中放入适量油烧热，放入姜蒜末爆香。
6/8 放入腌制好的鸭丁肉，炒熟后盛出备用。
7/8 锅中再放入适量油烧热，放入青红椒片，洋葱片炒香1分钟。
8/8 放入炒好的鸭丁肉，再放入少许鸡精盛出即食。
类似于宫煲鸡丁的做法。先将鸭肉煮至八分熟，然后切成手指肚大小的鸭丁小块，再把配菜(黄瓜、胡罗卜)也切丁备用，把油倒入，大火至热，将鸭丁及调料放入翻炒至金黄，倒入配菜翻炒出锅即食。