有区别，区别在于，气冻带鱼是指将带鱼进行冷冻处理后，以气调包装的方式保存的产品。气调包装是一种利用特殊气体组合来进行食品保鲜的技术，它可以延长食品的保质期并保持其新鲜度和口感。
而冻带鱼是指将带鱼在低温下冷冻保存的产品。冷冻是一种常见的食品保鲜方式，通过将食品置于较低的温度下，可以抑制微生物的生长、减缓食品的变质速度，延长食品的保质期。
因此，气冻带鱼与冻带鱼的区别在于保存方式的不同。气冻带鱼通过气调包装来保存，可以保持带鱼的新鲜度和口感；而冻带鱼则是通过低温冷冻来保存，可以延长带鱼的保质期。
可以通过以下几种方法快速化冰：
流水解冻：将冻虾放到过滤网中，再放到自来水底下，保持一定的水流速度，直到完全解冻。这个方法比较浪费水，耗时也比较长，但是比冷藏室解冻法要快一些。
盐水解冻：将冻虾放到泠水盆中，加入适量的盐，一直浸泡到完全解冻。食盐能够让解冻的时间变得更快，耗费的时间会更短一些，但营养可能会有一定的流失。
空气解冻：将冻虾表面撒一些白酒，再放入冰箱的保鲜层内，这样可以起到一个很快解冻的效果，并且速冻虾也不会有很多的异味。
冷藏室解冻：将冷冻鱼虾从冷冻层中拿出来，放到冷藏室内搁置一段时间，然后取出来食物，用微波炉的解冻档解冻。
需要注意的是，无论采用哪种方法解冻，都需要注意食品的安全和卫生。尽量避免将已经解冻的食品长时间放在室温下，以免滋生细菌。如果发现食品已经变质，应立即停止食用。
热水
1.将冷冻虾和文蛤肉进行解冻。韭菜洗干净后切段。
2.解冻后把虾冲一两遍水。加料酒、胡椒粉、盐调味。
3.食用油加热，放一点黄油。黄油化开后，加入步骤2的虾和文蛤肉。加少许白糖。炒2分钟。
4.倒入切好的韭菜，翻炒四五下，出锅装盘