如下：
新鲜螃蟹清洗干净，从中间对半切开，加三片姜片，一勺盐和三勺料酒腌制20分钟去腥，也可以加一点点干辣椒。
锅中加油，蟹的剖面放在油锅中煎至开口处定型转为中火将螃蟹炒至两面发红捞出。
锅中剩底油放入葱、姜、辣椒、花椒等炒香，放入煎好的螃蟹，加适量水后翻炒1分钟左右。
根据口味选加辣椒、年糕等，盖上锅盖煮开后关火闷2分钟盛盘。
产量一般在三千斤左右。
答:种植一亩地的毛豆的产量能有2900左右。 具体情况还要看品种特性,播期,一般在2000_3000斤左右。 毛豆亩产一般在2000—3000斤左右。
先将毛贝清洗干净，放入蒸锅中，撒上葱姜和少量盐，蒸10分钟左右即可。如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在蒸之前先将毛贝放入盐水中泡20分钟左右，然后再进行蒸制，毛贝也可以用来做炒菜，常见的有蒜蓉烧毛贝和姜葱炒毛贝等，不同的做法口味也会有所不同。
毛贝怎么处理干净
首先将毛贝放入清水中浸泡一段时间，然后用清水冲洗干净，接着，用刷子轻轻刷去表面的污垢和海藻等杂质，同时也可以用刀轻轻刮去贝壳上的附着物，最后，将毛贝放入盐水中浸泡约20分钟，这样可以使毛贝排出身体内的沙粒和泥沙，然后再将毛贝清洗干净即可。