要使用烤箱做炸麻花,需要先将面团揉至光滑并饧面,然后将面团分成小块,并搓成长条后固定成麻花形状。
接下来,将麻花涂上一层蛋液,并撒上一层白芝麻。
将烤箱预热至180摄氏度,然后将麻花放到烤盘上,放入烤箱并烤10分钟左右,直到麻花表面呈金黄色即可。烤出来的炸麻花口感松脆,健康又美味。
用烤箱做炸麻花的步骤如下:
盆内加入水、盐、玉米油,搅拌均匀,然后倒入面粉,加入酵母,揉成面团。盖盖子静置10分钟。
取出来放揉面垫上揉匀,分成20克左右的小剂子。
成10CM左右的长条,排在烤盘上,表面刷上一层食用油。
覆盖上一层保鲜膜,放在一旁静置醒发5分钟左右。
取出来一条轻轻搓长,左右两手反方向上劲儿。
两手捏住两头对折,自然形成两股麻花。
再次反方向上劲儿,再次对折,形成麻花,将麻花的一头塞进另一头的环状圈内。
排列在烤盘中,表面刷上一层食用油,翻过来把麻花背面也刷上一层油。
盖上保鲜膜,静置醒发10分钟。
打开烤箱的空炸功能,上下火155度预热10分钟。
将麻花放入烤箱中下层,上下火155度烘烤15分钟,15分钟之后转成上下火190度烘烤5分钟。
出炉后晾凉,麻花就变得酥脆了。
以上步骤完成后,您就可以享用美味的麻花了。需要注意的是,烤箱烤制前必须进行预热,而且喜欢口味甜的朋友可以加糖。此外,尽管此方法使用烤箱制作,但麻花的风味和口感与油炸的麻花非常相似。
要用烤箱做炸麻花,首先需要准备好炸麻花的原料,如面粉、白糖、油等。
然后,将面粉、白糖、油混合搅拌均匀,揉成面团,制作成麻花的形状。
接着,将麻花放入预热好的烤箱中,设定适当的温度和时间,进行烘烤。
烤制完成后,炸麻花表面呈现金黄色,口感酥脆,可以根据个人喜好撒上糖粉或者其他调料,即可食用。相比传统的油炸方式,用烤箱做炸麻花更加健康,营养更为丰富,同时也更加安全和方便。