如果您认为摆摊噪音扰民，可以采取以下措施进行投诉：
拨打当地环保部门或相关执法部门的电话号码进行举报。
到当地城市管理部门或者市场监管部门进行投诉。
在网络平台上进行投诉，例如通过市长信箱、在线政务平台等渠道反映问题。
在投诉时，建议您提供详细的情况说明和具体的证据，例如现场照片、视频监控录像等，以便相关部门更好地了解情况并处理您的问题。
为了让摆摊喂的鸽子不会飞走，可以考虑以下几种方法：
阶段性喂养：鸽子在成长到一定阶段后，虽然能够自行进食，但仍然不具备独立飞翔的能力。这段时间内的鸽子最适合作为家禽养殖，尤其是如果它们已经习惯了与人互动和接受人工喂食。一旦这些鸽子学会了起飞并飞行，它们通常就会留在原地不再飞走了。即使偶尔出现丢失的情况，由于它们的品质较好，不太可能频繁发生1。
适应新环境：对于那些从未被放飞过的鸽子，如果在它们熟悉的环境中（如家中或附近）建造一个新的鸽舍并将鸽舍转移到楼顶或其他安全的地方，鸽子通常在两三天内就能适应新环境并恢复正常生活。在这种情况下，鸽子一般不会因为不适宜的环境变化而飞走1。
循序渐进的开家过程：如果你已经有了一群鸽子，并且想将它们从笼子中释放出来，应该遵循一个逐渐过渡的过程。首先，可以让鸽子适应周围的环境，然后逐步增加它们的活动范围，直到它们能够在户外自由飞翔。这个过程需要耐心和时间，但如果做得正确，鸽子通常会记住自己的家，从而减少飞走的几率1。
综上所述，通过适当的阶段性喂养、适应新环境和循序渐进地开展开家过程，可以在很大程度上确保摆摊喂的鸽子不会飞走。
寻找摆摊固定摊位，可以先考虑当地的市场或商业街区，向当地商业部门或市政府咨询登记申请的具体步骤和要求。同时，也可以在当地的社区论坛或小区公告板上发帖求租，或是和商业街上的店家或其他摊贩联系，了解是否有多余的摊位可以租用。此外，注意合法经营、环保卫生、消防安全等方面的要求，确保能够符合各项规定，在经营过程中避免不必要的麻烦。