豌豆可以蒸着吃，也可以煮着吃。蒸豌豆可以保持其天然甜味和营养成分，还能让豆子更加爽脆。而煮豌豆则能让其更加软烂，利于口感和消化吸收。具体选用哪种方法，主要取决于个人口味和烹饪用途，例如如果做成豌豆泥，煮豌豆会更加容易搅拌成泥状。总之，无论是蒸着吃还是煮着吃，都要控制好时间，避免煮烂或过生。
食材
豆腐300克、菠菜200克、盐适量、香油适量、生抽少许、小葱适量。
1、菠菜清洗干净，太长的掰成段。
2、豆腐切成块，放入加了适量盐的热水中泡着待用。
3、小葱切成小段。
4、锅里加入适量水烧开。
5、放入豆腐煮三分钟左右。
6、煮豆腐的同时另起锅，加入适量水烧开，加入适量盐。
7、放入菠菜焯水。
8、菠菜变色后捞起放入豆腐的锅里，加入适量盐、香油，少许生抽即可。
9、出锅，撒上葱花。
豌豆既可以蒸着吃，也可以煮着吃，具体的烹饪方法取决于个人口味和所要制作的菜肴类型。以下是豌豆的几种常见烹饪方法：
一、**煮着吃**：
1. 将豌豆放入沸水中，加入适量的盐。
2. 快速煮沸几分钟，直到豌豆变得嫩绿且熟透。
3. 煮好的豌豆可以直接食用，或者用来制作沙拉、汤等菜肴。
二、**蒸着吃**：
1. 将豌豆洗净后放入蒸锅中。
2. 大火蒸约5-10分钟，具体时间根据豌豆的新鲜程度和个人口感喜好调整。
3. 蒸好的豌豆可以作为配菜，或者拌入调料后直接食用。
三、**炒着吃**：
1. 先将豌豆焯水或蒸熟。
2. 热锅加油，放入蒜末或其他调味料爆香。
3. 加入豌豆快速翻炒，加入适量的盐、胡椒等调味品。
4. 炒至豌豆全熟即可出锅。
四、**做成豌豆泥**：
1. 将豌豆煮熟或蒸熟。
2. 用搅拌机或者土豆压泥器将豌豆打成泥状。
3. 可以加入黄油、牛奶、盐等调味品，搅拌均匀。
无论是蒸还是煮，都要注意不要过度烹饪，以免豌豆失去口感和营养。新鲜的豌豆烹饪时间不宜过长，通常几分钟即可。冷冻或干燥的豌豆可能需要更长的烹饪时间。