油边王烧在烤制时需要涂抹色拉油。具体做法如下：
1.将处理好的油边切成大块放入盆中；
2.加入秘制腌料和酱油搅拌均匀，腌制20分钟；
3.将腌制好的油边用大扁签穿好；
4.上炉直接干烤，不刷油，烤至表面干燥；
5.给油边两面刷上色拉油，不要频繁翻动，防止水分流失过多；
6.烤至冒烟并开始往下返油时翻面；
油边烤炉的尺寸因品牌和型号而异，通常分为大、中、小三种尺寸，大型油边烤炉的尺寸通常在100厘米以上，适合商业使用；中型油边烤炉的尺寸在60-80厘米之间，适合家庭使用，可以满足烤肉、烤鱼等家庭日常需求；小型油边烤炉的尺寸在30-50厘米之间，便于携带，适合户外野餐使用。建议在购买时根据个人需求选择适合自己的尺寸。
油边筋膜肉排，蒜1个，糖1勺，盐少许，淀粉2勺，酱油1勺，蠔油1勺，八角2小片，沙姜1小片，生姜3片，黄酒1小酒杯，鸡精1勺，白芝麻少许，花生油1杯
1、将所有的调味料调入肉排中，腌制1个小时，放入冰箱冷藏阁。
2、取一个不沾锅，倒入化生油，油量刚好没过锅低。3、待油锅有六七分热时，用筷子一块一块把腌制好排骨，平铺在油锅中，让它在油锅中香煎。此时把火调为中火。4、轻轻翻动排骨看到金黄色时，翻动煎另一面。反覆几次，直到把排骨外的水分煎干，成金黄色时，便可以起锅盛盤。撒上一些熟芝麻，大功告成。小诀窍 选排骨时选肉多，并有软骨的排，这样做出来的香排不至於没有肉，口感会好很多。