乘坐G、D字头的动车组列车出行的旅客，可以通过12306网站、手机APP等方式预订，既可以订所乘列车餐车供应的餐食，也可预订沿途供餐站供应的社会品牌餐食。
此次试点的供餐站共27个，主要是上海、天津、广州、南京、杭州、西安、沈阳、长春、武汉、济南、福州、厦门、长沙、成都、重庆、兰州等省会及计划单列市所在地高铁客运站，旅客订餐成功后，铁路站车服务人员会把餐食送到订餐旅客指定的车厢和席位。
1、点击搜索
输入高铁订餐，点击搜索。
2、点击外卖送餐到座
点击掌上高铁提供的外卖送餐到座服务。
3、点击开始订餐
选择车次和乘车日期，点击开始订餐。
4、选择站点
选择出发和到达站点。
5、点击开始订餐
点击右下角的开始订餐。
高铁餐饮可以通过预订和现购两种方式获得，但是预订是更为便捷和省时的选择。
预订可以在高铁上或者事先通过手机APP完成。
预订的具体流程可以参照以下步骤： 1. 下载12306APP或去高铁站自助机上进行预订 2. 在菜单栏中找到“餐饮服务预订” 3. 选择车型、车次、席别和时间等信息 4. 选择菜品并确认订单 5. 支付完成后，即可在车上享用预订好的餐饮服务 现购则需要在车上购买，但由于高铁车辆的快速移动，乘客需要在短时间内进行繁忙的选择并完成支付，而现购又并不一定保证供应情况，因此相比之下预订更为稳妥和方便。