兰花不干不浇的程度可以说是非常干燥的状态。兰花本身是喜欢湿润环境的植物，但过度浇水会导致根部烂掉，因此需要注意适量浇水。如果兰花长时间不浇水，土壤会变得干燥，兰花根部的水分也会被耗尽，直至出现萎缩和干枯的现象。所以，说兰花不干不浇的程度是指兰花处于没有水分供应的干燥状态，这种状态下，兰花对水分的需求非常强烈。因此，适时地给兰花适量的水分，保持土壤湿润是兰花成长的关键。
如果兰花不发芽的芦头干，可以考虑剪掉芦头干的部分，使其留下健康的根茎，重新种植或移植到新的盆土中。
同时也需要注意兰花的养殖环境，保持适宜的光照、温度和湿度，给兰花提供足够的水分和营养，避免过度浇水或施肥导致营养过剩和根部腐烂。
另外还可以在兰花的养殖过程中，注意观察兰花的生长状态和病虫害情况，及时采取相应的防治措施，促进兰花的生长和发育。
兰花不开花，催花可以使用以下方法：
补充光照：如果光照不足，兰花难以开花，需将其放置在散光充足的环境中养护，待兰花适应光照后，可逐渐增加光照强度。
补充肥料：兰花喜肥，需在生长期间施加磷肥和钾肥，促使兰花生长旺盛，有利于开花。
控制温度：兰花适宜生长在温暖的环境中，温度过低或过高都不利于兰花生长，催花时，需将温度控制在适宜的范围内。
喷洒药物：在兰花生长期间，可以喷洒赤霉素、磷酸二氢钾等药剂，促进兰花的生长和发育。
需要注意的是，催花时需控制好药物浓度和喷洒频率，避免对兰花造成损伤。另外，还要注意避免过度施肥和喷洒药物，以免对兰花的健康造成影响。