雨润肘花圆火腿里面的皮是猪皮，经过处理和加工后作为火腿的一部分被包裹在里面。猪皮富含天然胶原蛋白，具有保湿、抗皱、修复肌肤等功效，是一种营养价值较高的食材。在制作火腿的过程中，猪皮的加入可以增加火腿的口感和弹性，同时还能保持火腿的形状不变。因此，猪皮是火腿制作中不可或缺的一部分，同时也为消费者提供了更加丰富的营养价值和口感体验。
公司总股本18.23亿，截止23年2月9号收盘价0.385港币，总市值7.02亿港币。
公司主营业务:
主要从事肉类产品业务的投资控股公司。该公司通过雨润、旺润、福润和大众肉联四大品牌销售产品。该公司通过两个业务分部进行运营。冷鲜肉与冷冻肉分部从屠宰、生产及销售冷鲜肉及冷冻肉业务。深加工肉制品分部从事生产及分销深加工肉制品业务。