1、网络营销:采用网络营销技术引流,如SEO、社交媒体营销、内容营销等,可以有效地吸引潜在客户并建立起与客户之间的长期诚实关系;
2、宣传活动:邀请当地有名人或明星代言,组织传播活动,或从抽奖、折扣等优惠活动吸引客户,使咖啡店知名度不断提高;
3、对外推广:充分利用当地媒体,国外媒体和资源,应用搜索引擎优化策略,大力投入互联网品牌宣传,进行全球市场开拓,提高其咖啡店的知名度;
4、结识当地咖啡业界:与当地一些知名咖啡店结成合作伙伴,共同开展一些促销活动,在当地传播自己的品牌形象,邀请当地知名达人在自己的店里拍摄小视频,推广自己的咖啡店;
5、参加社区活动:在当地进行一些社区活动,如公益活动,策划一些引流活动,或与当地的组织机构或企业建立起合作关系,有效增加社区知名度;
6、精准营销:对客户属性进行分析,结合历史消费行为进行精准定位,采用精准运营来吸引潜在客户,并有效自定义营销消息以提高购买率。
咖啡店的开门流程可以根据具体情况和经营模式有所不同,但一般包括以下几个步骤:
准备工作:提前到店,确保店内环境整洁,设备准备就绪,咖啡豆、牛奶、糖等原料充足,并检查设备是否正常运行。
开启门店:按照规定的营业时间,准时开启门店。确保门店外部干净整洁,门窗清洁,标识醒目。
打开设备:打开咖啡机、磨豆机等设备,预热咖啡机,确保设备温度适宜。
准备原料:准备所需的咖啡豆、牛奶、糖等原料,并按照配方准备好各种咖啡饮品的配料。
接待客人:热情接待客人,询问客人的需求,并提供菜单和推荐。
接单制作:根据客人的点单,制作咖啡饮品。注意控制制作时间和顺序,确保客人等待时间合理。
交付饮品:将制作好的咖啡饮品交付给客人,注意礼貌和服务态度。
清洁卫生:及时清理使用过的杯具、工作台面等,保持店内整洁卫生。
结账收款:根据客人点单情况,结算费用并收取款项。确保收银过程准确无误。
咖啡店的物料和人工计算方法如下:
人工成本 。人工成本包括制作咖啡的工作人员工资所产生的费用。
间接人工成本 。间接人工成本包括咖啡店其他人员的工资所产生的费用,如收银员、保洁员等。
咖啡店的成本核算包括很多方面,最基本的就是物料成本,售价减去物料成本等于毛利润,毛利润减去经营成本等于纯利润。