苹果醋成年人一天可以喝两次，每次5ml左右就可以了。把这些苹果醋放到热水里面，调匀晾凉就可以喝了。苹果原醋是利用二次发酵做成的。
1.原料：在果实充分成熟，含糖量最高时采收；
2.清洗：用清水漂洗去杂质；
3.捣碎：用机械或手工捣碎，以利榨汁；
4.榨汁：用压榨机榨汁；
5.入缸：用清水洗净缸的内壁，然后倒入苹果汁，上面留取五分之一左右的空隙，均匀装满。
每100公斤果汁中添加八至十克焦亚硫酸钾以抑制对酵母菌有害的其他杂菌活动；
6.发酵：一般利用附着苹果果皮表面的酵母菌进行发酵，发酵4至10天，室温控制在二十八至三十度；
7.贮存：将果酒转入小口酒坛中，密闭贮藏；
8.装瓶：将贮藏后的酒液过滤后，装入经消毒的玻璃瓶中，在七十度热水中杀菌十至十五分钟。
自制苹果醋醋不要烧开杀菌。
因为虽然苹果醋是细菌发酵成的，但是细菌分很为有害菌和有益菌的，苹果醋含有的是有益菌是可以促进消化促进肠道对营养的吸收的，发酵过程密封不好的时候才会进入有害菌，这样的喝后可能会拉肚子。
主料：苹果、柠檬、冰糖、米醋、盐适量。
制作步骤：
1. 苹果用盐加一点点水搓洗，擦干苹果后去果核后带皮切成薄片，柠檬切片。
2. 无水无油干净瓶中放入适量水果片，撒入一层冰糖，一层水果一层冰糖直至装满瓶子。
3. 倒入米醋至满，在瓶口蒙上一层保鲜膜，再拧上盖子，密封后放阴凉处保存两三个月以上即可。
4. 当醋呈金黄色的时候，将苹果块捞起不用，再用干净的纱布或滤纸将果醋过滤，经过长时间的浸泡，醋里面会有很细小的果肉悬浮物，所以先过滤再装瓶，果醋看起来会更清澈透亮。
5. 将过滤后的果醋装入干净、无水的玻璃瓶中，瓶口蒙上保鲜膜，再拧上盖子，放置在阴凉处，或入冰箱冷藏。