刮大白味道对人有影响。

刮大白味道对人的影响主要要看大白中甲醛的含量。如果使用的是质量好的大白，则不含甲醛；如果使用的是质量次的大白或Y型腻子，在调制的时候会加入许多胶水，胶水中就含有大量的甲醛，味道对人体的伤害非常大。甲醛是一种刺激性的气体，对人体的伤害非常大，所以在刮完大白后需要通风，将室内的甲醛排出室外。