生猪血在贵州的地区的一种美食，人们都是拿来升猪血进行涮火锅，或者是蘸着辣椒油吃，非常的美味，生猪血是由生猪留下的血，通过一种方式给他凝固成一个血块，然后进行吃是一种美味的，我没有吃过这个生猪血，我希望我可以去品尝到这种美食，有机会会去品尝一下
吃生米江湖行话指那种性格粗鲁、什么事情都敢干人的人。
传说，当初赵匡胤在销金桥遇险，适逢郑恩(郑子明)赶来搭救，而后，赵匡胤、郑恩与柴荣三人在黄土坡结为金兰之好。三人在独龙庄客店投宿时，由郑恩生火做饭。这黑大汉哪里会做什么饭!他只看着锅大，没看到水少，就把米袋中所有的米统统下到锅里，结果烧了一锅生米饭。柴荣叫道：“难吃难咽!”可郑恩却不管三七二十一，竟连汤菜也不用，就把一锅生米饭全部吞下了肚。那二人见状，无不瞠目。从此，便留下“吃生米的”这么一个俗语。指某人过于死板，不知为人，只知为己，多含贬义。