材料：猪肚（胃）1个；荸荠少许；干黑木耳适量；生姜少许；小葱少许；花椒粒（可不加）少许；精盐少许；料酒适量；胡椒粉少许；
1.将猪肚用油正反两面反复搓洗，直至去净黏液无腥味为止，锅内坐水，放入生姜、花椒粒，将清洗干净的猪肚放入；水开二度之后，淋入料酒1勺大火继续煮3-5分钟后将猪肚捞出，进行二次处理：乘热撕去脐部的膜，再翻过来刮净油脂粒；
2.处理好的猪肚再次冲洗干净，切成条块状，放入加有水和生姜末的锅内煮熟，捞出控水备用；炒锅烧热注油，将猪肚条入锅翻炒，加入适量开水（或高汤），加盖焖炖至肚条熟软汤色稠浓，
3.将荸荠刷洗干净削皮切块，干黑木耳泡发，拣洗干净备用，小葱切末；将洗净去皮的荸荠及黑木耳下入锅中继续焖炖10分钟左右，加入精盐调味，调入胡椒粉少许，撒入葱末即可出锅
可以的。对妊娠母猪可在产前40天和20天左右，可于肌肉接种胃流轮三联苗，提高母源抗体水平，从而提高小猪的抗病力，减少发病。
1. 清炒猪胃：将猪胃切片后清洗干净，用盐腌制片刻，然后用沸水焯一下，捞出备用。锅中放少许油，爆香蒜末和姜片，放入猪胃片翻炒，加入调味料（如盐、酱油、料酒等），炒至熟透即可。
2. 红烧猪胃：将猪胃切片后清洗干净，用沸水焯一下，捞出备用。锅中放油，加入糖炒至焦黄色，放入猪胃片煎至两面微黄，加入适量的水，再加入料酒、生抽、老抽、姜片、葱段、八角等调味料，小火炖煮约30分钟至猪胃变软入味即可。
3. 麻辣猪胃：将猪胃切片后清洗干净，用盐和淀粉腌制片刻，然后用沸水焯一下，捞出备用。锅中放油，放入蒜末、姜末、干辣椒爆香，加入猪胃片翻炒，加入适量的辣椒粉、花椒粉、盐等调味料，炒至熟透即可。
这些是一些常见的家常猪胃做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。