巴沙鱼并不被称为“死人鱼”。巴沙鱼是湄公河流域特有的优质经济鱼类，原产于越南湄公河。其别名包括多利鱼和博氏巨鲶。巴沙鱼在生长过程中，腹腔内会积累三块较大的油脂，因此越南音译为“卡巴沙”，意为“三块脂肪鱼”。
能吃。
巴沙胶是从巴沙鱼中提炼出的鱼胶，主要成分为胶原蛋白，具有补充营养、改善皮肤状态等功效。
1、补充营养
巴沙胶的蛋白质含量很丰富，脂肪含量低，还含有维生素，及钙、铁、锌、铁、硒等多种矿物质，能补充身体所需营养。
2、改善皮肤状态
胶原蛋白对维持皮肤弹性、软骨润滑度、提高毛发亮度有一定的作用。巴沙胶中含有丰富的胶原蛋白，吃巴沙胶后胶原蛋白会被分解为氨基酸吸收，虽然不能直接补充胶原蛋白，但是能够补充合成胶原蛋白所需的氨基酸，因此具有一定的改善皮肤状态的作用。
含冰量高。市面上的巴沙鱼多为冷冻食品，其表面含冰，一块500g的冻巴沙鱼，把冰水扔掉后，其重量只有300g。
养殖成本低。巴沙鱼对水质要求不高，食性杂，生长速度快，当年苗种可达500～800g，次年可达500～2000g。
进口成本低。巴沙鱼多从越南湄公河进口，而越南的消费水平物价较低，一般1人民币=3294.3367越南盾，包装好进口到国内的成本也比较低。