惊蛰吃梨是我国华北和华中地区的特色，按照宋代著名风俗小说天龙开悟的记载，从明代开始华南和东北就有了惊蛰吃梨的特色
惊蛰吃梨的寄托是让人们感到不顺，不顺，不要生病，这是最美好的愿望。因此说一到了金蛰，人们都要吃梨，吃梨给人们寄托了很大的愿望。
在惊蛰吃梨的好处就是满足了口腹之欲。因为梨子的含水量很大，即使在惊蛰仍然是果汁满满美味可口，坏处那就是费钱。