开采金矿的克数因矿山的所在地和矿石的品质而异。一般而言，具备开采价值的矿石金含量需要在每吨矿石中包含超过1克黄金。但是，在一些高品质的金矿中，每吨矿石中的金含量可以达到数10克以上。为了确保有效的开采，矿业公司需要通过勘探和探矿工作来寻找具有高金含量的矿山，这样才能获得最大的收益。
大致可分为以下几个步骤：
破碎和磨矿：将开采出来的金矿石进行破碎和磨矿，使其变成较小的颗粒。
氰化法：将磨碎的金矿石与稀释的氰化钠溶液混合，使金矿石中的金粒与氰根离子形成稳定的可溶性金氰络合物。然后加入活性炭吸附金氰络合物，再通过热解的方式将金从活性炭中还原出来。
汞齐化法：将磨碎的金矿石与汞混合，加热使汞与金矿石中的金粒形成汞齐。然后将汞齐加热蒸发，金粒留在容器中，汞则蒸发掉。
电解法：将金矿石经过化学处理后得到的含金溶液进行电解，使金沉积在阴极上，从而提取出金。
精炼：将得到的粗金进一步精炼，提高金的纯度。精炼通常采用火法精炼和电解精炼两种方法。