云南冰糖橙，又称诸橙或冰糖柑，是云南的特产。这种橙子与褚橙同根，果肉水嫩，口感清甜，尽管其外皮绿黄相间看似较酸，但实际品尝起来却是冰爽清甜。
冰糖橙主要产自云南的哀牢山，那里被称为"天然温室"和"哀牢明珠"，海拔高，气候干热，昼夜温差大，日照时间长，这些条件都非常适合柑橘类果品的生长，特别是冰糖橙。这样的环境使得冰糖橙积累了丰富的养分和糖分，从而形成了其独特的甘甜味。
云南冰糖橙之所以甜，主要有以下几个原因：
1. 品种选择：云南冰糖橙是一种经过多年选育的优质品种，具有良好的口感和糖度。选育过程中，选取了优质的果实进行繁殖和种植，确保果实的甜度。
2. 生长环境：云南地处亚热带地区，气候温暖湿润，日照充足，土壤肥沃，这些条件使得冰糖橙能够在理想的生长环境中茁壮成长。良好的生长环境可以促进果实的发育，并提高果实的糖分含量。
3. 栽培管理：冰糖橙的种植管理中，合理施肥、浇水、修剪等措施都对果实的甜度产生影响。科学的栽培管理可以提供适宜的养分供应，保持果实的水分平衡，从而促进果实的糖分积累。
4. 成熟度：冰糖橙的糖分含量随着果实的成熟而逐渐增加。果实在充分成熟后，果皮颜色变得鲜艳，果肉质地松软，甜度达到最高点。
综上所述，云南冰糖橙之所以甜，是由于优质的品种选择、适宜的生长环境、科学的栽培管理以及果实的成熟度等多种因素综合作用的结果。
1. 外观：优质的云南冰糖橙颜色鲜艳，表皮光滑，没有破损或者病虫害的痕迹。果皮紧实，不松软。
2. 重量：冰糖橙的大小适中，手感沉甸甸的，说明水分充足，果肉饱满。
3. 触感：用手指轻轻捏一下，如果果肉有弹性，说明成熟度适中。如果感觉过于硬或者过于软，可能成熟度不够或者过熟。
4. 气味：新鲜的冰糖橙有一种淡淡的清香，如果闻到酸味或者其他异味，可能是不新鲜或者病虫害的果实。
5. 果脐：果脐小而浅，说明果实生长过程中养分充足，品质较好。