山竹里面的果肉是绿色的，这可能是因为果实未成熟或者采摘过早。绿色的山竹果肉口感和味道都不如成熟的紫色或红色的山竹。虽然绿色的山竹果肉可以食用，但口感可能偏酸、涩，且营养价值相对较低。因此，建议选择成熟的山竹进行食用，以获得更好的口感和营养价值。在购买时，可以通过轻轻按压山竹外壳来辨别成熟度，成熟的山竹外壳有弹性，颜色为紫色或红色。
根据传统认知，山竹醇梗源自广东四会市的美食文化。由于当地人口稠密，交通不便，难以获得其他水果，因此他们开始尝试自己种植山竹，并发现山竹的果肉鲜嫩多汁，味道甜美。
后来，人们将山竹与红豆、莲子等其他食材搭配，制作成山竹醇梗。随着时间的推移，山竹醇梗逐渐成为受到广东人民欢迎的传统美食之一，同时也通过外卖平台和旅游带动，受到更广泛的喜爱。
使用山竹进行钓鱼的效果可能因人而异，这取决于多种因素，包括钓鱼的技巧、鱼类的种类、钓鱼的地点以及山竹的处理方式等。
首先，山竹作为一种自然材料，确实在一些钓鱼场景中可以被用作钓竿。其韧性和强度使得它有可能成为一种有效的钓鱼工具。然而，要想充分发挥山竹的钓鱼效果，需要对其进行适当的处理，比如取长1米左右笔杆粗的山竹尾节留下两条3~4厘米长竹枝，使之呈“八”字形，其余砍掉，末端系上细绳用于绑饵。
其次，钓鱼的效果还取决于所使用的钓饵。如果使用山竹作为钓竿，那么钓饵的选择就尤为重要。一种上好的钓饵是溪河中的软体虫，这种虫体光滑、绿色，有小筷条粗，长3~4厘米。将其去头，用小棍从其尾部向顶，使其里向外翻，即是佳饵。如果找不到这种虫子，蚯蚓同样可以做饵。
此外，钓鱼的效果还会受到钓鱼地点和鱼类活动习性等因素的影响。在不同的水域和季节，鱼类的活动习性会有所不同，因此需要根据实际情况调整钓鱼策略。
总的来说，虽然山竹可以作为一种钓鱼工具，但其效果取决于多种因素。如果想尝试使用山竹钓鱼，建议结合实际情况，选择合适的钓饵和钓鱼地点，并不断提升自己的钓鱼技巧。