不能吃了。
豆芽本身是一种含水量很丰富的蔬菜，豆芽一般是建议当天吃完的，因为豆芽若是隔夜保存的话其中的水分很容易流失，就算在冰箱也难以避免，冰箱只是能在一定程度上防止豆芽因为细菌引起腐烂。若是豆芽在冰箱内出水了，说明豆芽中的水分已经流失很多而且还可能已经变质腐烂了，建议不要再吃了。
豆芽利润较高。
因为豆芽是一种常见的食材，市场需求量大，销售价格相对较高，而豆芽的生产成本相对较低，包括种子、水和养殖设备等。
此外，豆芽生长周期短，可以在较短时间内完成生产和销售，从而提高利润。
另外，豆芽还可以通过加工制作成各种豆芽制品，如豆芽饭、豆芽汤等，进一步增加利润空间。
除了豆芽本身的利润，还可以考虑豆芽的市场前景和发展潜力。
随着人们对健康饮食的关注度提高，豆芽作为一种营养丰富的食材，受到越来越多人的喜爱。
因此，豆芽产业有望在未来得到进一步发展，带来更大的利润空间。
此外，还可以考虑与其他相关产业的结合，如豆制品加工、餐饮业等，进一步拓宽利润来源。
总之，豆芽利润较高，具有较好的发展前景。
材料：黑鱼，豆芽，千张，葱段、姜片、蒜瓣、泡椒
做法：
1、处理黑鱼，鱼肉和骨头分开。
2、鱼肉斜刀切薄片。
3、切好的鱼肉放入一勺料酒、一勺盐、少量胡椒粉、一勺淀粉、一个鸡蛋清、用手搅拌均匀腌制10分钟
4、准备葱段、姜片、蒜瓣、泡椒，泡椒提前用水泡五六分钟后切段。
5、准备蒜末、干辣椒段、花椒、麻椒。黄豆芽，千张。
6、油热放入鱼骨煎至两面金黄、放入酸菜、葱段、蒜瓣、泡椒翻炒出香味。导入开水，酸菜、鱼骨捞出放入盘里。豆芽和千张过水后捞出，放入鱼片，放入少许盐，耗油，胡椒粉调味。
7、鱼肉变色后捞出，鱼汤倒入盆里，放入蒜末、葱花、白芝麻。起锅烧油，油热后放入辣椒段和花椒。
8、淋上热油，撒上香菜即可。