陕西关中地区适合种植的中药材有：黄芪、川芎、丹参、生地等。

一、黄芪

黄芪是一种适应性较强的中草药，耐旱、耐寒、抗逆性较强，适合在陕西关中地区种植。黄芪品种繁多，栽培方法也有所不同，但一般要选择肥沃、疏松、排水良好的土地。种植黄芪一般在春季进行，开花期在8-9月份，收获时间在10月份。

二、川芎

川芎又名当归，也是一种适应性较强的草药。川芎要求土壤肥沃、疏松、排水良好，种子发芽温度要求较高。川芎生长期较长，一般在5月份种植，采收时间在9月份左右。在种植过程中，要注意掌握良好的肥水管理，以及病虫害防治。

三、丹参

丹参是一种常用的中药材，适宜在陕西关中地区种植。丹参要求土壤肥沃、疏松、排水良好，生长期需要充足的阳光和照射。如何选择丹参品种也是很关键的，一般要选择优良品种，以保证丹参的药效。种植时间在4-5月份，采收时间在8-9月份。

四、生地

生地是一种适应性较强的草药，对土壤品质和高标准管理要求不高，适合在陕西关中地区种植。生地需要选择肥沃、疏松、排水良好的土地，尤其是要注意水分管理，避免过度灌溉。种植时间在3-4月份，采收时间在9月份左右。

总结：陕西关中地区适宜种植的中药材有很多，如黄芪、川芎、丹参、生地等。种草户在种植前需认真选好品种，掌握好肥水管理和病虫害防治，以保证中药材的品质和药效。