水牛头的处理比较复杂，需要经过以下步骤才能清洗干净：
1. 将水牛头切成适当大小的块，用清水冲洗干净表面的污垢和血水。
2. 将水牛头放入锅中，加入足够的水，大火烧开，然后转小火煮1-2小时，去除血水和异味。
3. 煮好的水牛头捞出，用清水冲洗干净表面的污垢和油脂。
4. 将水牛头放入锅中，加入足够的水，加入适量的盐、料酒、姜片、葱段等调料，大火烧开，然后转小火煮1-2小时，让水牛头更加入味。
5. 煮好的水牛头捞出，用清水冲洗干净表面的污垢和油脂，即可进行下一步烹饪。
需要注意的是，水牛头在处理过程中需要多次清洗，以确保干净卫生。同时，煮水牛头的时间要足够长，以去除血水和异味。
不会的。水牛是牛的一个种类，并不是说只能在水里生存，只要有足够的饲料和饮水，即使夏天不下水，水牛也是不会死掉的。
水牛奶好喝的原因在于其独特的口感和营养价值。
首先，水牛奶的味道更加浓郁，奶香味更浓，口感更滑，这是因为水牛奶的脂肪含量比普通牛奶更高，所以喝起来更加醇厚。
其次，水牛奶还含有更多的矿物质和维生素，特别是钙、铁、锌等营养成分，对于需要补充营养的人群来说是非常有益的。
此外，水牛奶的适应能力强，可以适应不同的环境和气候条件，因此在中国南方地区尤其受欢迎。总之，水牛奶好喝的原因在于其独特的口感和营养价值，它是一种非常健康的饮品，值得大家尝试。