是指如果大门的高度超过了墙壁的高度，这在风水学上被认为是不好的。大门是房屋的出入口，犹如人的“咽喉”，如果大门过高，就易摆谱，影响家庭的和谐以及子女的运势。
"门风高贵"这个词语通常用来形容一个家族或家庭的传统和风气非常高雅、尊贵。在这里，“门风”指的是家族的道德准则、行为规范和价值观念，而“高贵”则强调这些准则和风气的高尚和令人尊敬的品质。这个词语可能用于描述那些有着悠久历史、深厚文化底蕴和良好社会声誉的家族或家庭。
门鳝（约480克），小棠菜（约320克），葱白2条（切段），姜4片，冬菇1/2两（约20克），蒜头3瓣，水溶粟粉1汤匙，葱1棵（切丝），粟粉2汤匙，酒1汤匙。
配料
门鳝调味料：胡椒粉、盐各1/2茶匙，粟粉1汤匙。调味料：蚝油、老抽各1汤匙，生抽1/2茶匙，糖1茶匙，水1杯。
1、门鳝切件，洗净，加调味料拌匀，腌片刻。
2、蒜头去衣、拍裂；姜1片切丝。
3、小棠菜纵切开半，放入加盐滚水中焯至脱生，沥干待用。
4、把鱼块沾上粟粉，放入滚油中炸至微黄色，熟时取出，待油温升高时，鱼块回锅重炸至金黄色，捞起。
5、原镬去油，加油1汤匙，爆香姜片、葱段及蒜，下冬菇，洒入酒，加入水及调味料，煮至滚下门鳝，炆至门鳝软身，以水溶粟粉勾芡。
6、门鳝连汁上碟，围以小棠菜，再撒上葱丝、姜丝即成。