1、如果觉得白酒略苦的话，则可以在白酒内加入一些酸性的酒，然后再混合一下，让白酒的口感变得酸涩感，这样反倒会好喝一些。
2、如果喜欢喝甜的话，则可以往白酒里面加入适量的冰糖，然后再等冰糖融化之后再饮用，这样能够让白酒的口感变的好一些。
3、有种除苦剂就是专门用来去除白酒的苦涩味道的，只是把白酒的苦涩味道去掉，却不会对白酒的度数有什么影响。
白酒四大、八大、十七大是指中国白酒行业的几次重要评酒会，不同的评酒会评选出的名酒数量和种类不同，具体区别如下：
- 第一届全国评酒会于1952年在北京召开，共评出全国名酒白酒四种，俗称四大名酒。
- 第二届全国评酒会于1963年在北京召开，首次制定了评酒规则，共评出全国名酒白酒八种，俗称老八大。
- 第三届全国评酒会于1979年在辽宁大连举行，确定了白酒各香型的风格特点描述，共评出全国名酒白酒八种，俗称新八大。
- 第四届全国评酒会于1984年在山西太原举行，共评出全国名酒13种，俗称十三大名酒。
- 第五届全国评酒会于1989年在安徽合肥市举行，共评出金质白酒17种，俗称十七大名酒。
白酒四大八大十七大是中国白酒行业的重要历史事件，对中国白酒行业的发展产生了深远的影响。
1、五粮液集团
四川省宜宾五粮液集团有限公司是以酒业为核心主业，以大机械、大金融、大物流、大包装、大健康多元发展的特大型国有企业集团，现有职工近五万人。
2、四川剑南春（集团）有限责任公司
剑南春是一家具有1500多年酿酒历史的中国大型白酒企业。1951年5月5月1日，绵竹人民政府将“朱天益”、“杨恒顺”、“泰福通”、“天成祥”等30多家酒坊收归国有，成立了“四川绵竹地方国营酒厂”，1984年正式更名为“四川省绵竹剑南春酒厂”，1994年改制为“四川剑南春股份有限公司”，1996年组建成立“四川剑南春集团有限责任公司”。
3、郎酒集团
郎酒集团（全称为四川郎酒集团有限责任公司），是一个以生产销售中国名酒——郎酒为主业的大型现代化企业集团，厂区所在地地处四川古蔺县二郎镇。
郎酒始于1903年，产自川黔交界有“中国美酒河”之称的赤水河畔。从“絮志酒厂”、“惠川糟房”到“集义糟房”的“回沙郎酒”开始，已有100年悠久历史。
4、中国四川沱牌集团
公司是全国首批100户现代企业制度试点企业，其控股公司四川沱牌曲酒股份有限公司于1996年在上海证交所挂牌上市。现发展为占地5.6平方公里，年产能30万吨。
5、泸州老窖
四川泸州老窖(jiào)是中国最古老的四大名酒之一，“浓香鼻祖，酒中泰斗”，中国大型白酒上市公司（深交所股票代码000568）