深圳做餐饮的越来越少的原因如下：
深圳没有自己的餐饮文化 。深圳是外来城市人口高度集中的地方，大多数人对吃饭不太讲究。
工作餐饮的特殊性需求（有效营业时间短、节假日没生意）和同质化竞争 。竞争方向完完全全的导向了极致的效率之争，所以结果是极小的厨房、极大的就餐区；极小的座位、极大的门头。为了抢外卖和中午短短的一个小时客流，食材料包化、生产复热化，产品简单化，一切都跟美食背道而驰。
深圳是平民美食荒漠，并非高端美食荒漠 。一个城市的餐饮水平由它的经济水平决定，而平均餐饮水平由它的人口组成、本地人口比例、饮食文化根基之深浅做决定。
首先，随着全球气候变暖，极端天气事件变得越来越频繁。由于气候系统的惯性，全球变暖的趋势在短期内可能出现一些波折或反复，其中就包括一些地区的异常寒冷天气。因此，深圳今年的低温天气可能是全球气候变暖背景下，局部地区气候异常的一种表现。
其次，深圳地处南亚热带，往年冬季温度较高，人们对于寒冷的适应性和准备工作可能相对不足。今年冷空气活动频繁，加上受到“拉尼娜”现象的影响，冷空气南下更加深入，导致深圳气温明显偏低。
此外，城市热岛效应也可能对气温产生一定影响。随着城市化进程的加速，城市建筑物密集，硬化路面增加，这些因素都会导致城市温度高于周边地区。但是深圳的建筑风格和人口密度并没有特别突出的特点，因此城市热岛效应对于气温的影响可能相对有限。
综上所述，深圳今年之所以感觉特别冷，主要是因为全球气候变暖背景下局部气候异常、冷空气活动频繁以及“拉尼娜”现象等多种因素的综合作用。