答；安井糯米烧麦1kg有多少个〔20个〕用料
饺子皮 2斤
糯米 2斤
冬笋 1个
肉未 适量
小葱花 适量
1、将糯米煮熟，比平时略硬些
2、肉未炒至变色加料酒少许生抽
3、加入焯烫后切碎的冬笋丁继续翻炒
4、关火，最后加入糯米饭加盐，老抽调味搅拌均匀并加小葱花
5、饺子皮边缘略用擀面杖擀薄
6、将馅料包入中间
7、虎口处捏紧！
8、最后略整型！
9、入蒸锅（箱），开水蒸10分钟即可。
玉米粒 少许
豌豆 少许
娃娃菜 7片
肉沫 适量
香菜 少许
盐剁椒耗油生抽糖料酒胡椒粉水淀粉 少许
1、娃娃菜去梆，留叶。
2、香菜洗净备用。
3、锅里水烧开放入娃娃菜和香菜，使其变软。
4、变软后捞出放入凉白开水中浸泡一会。
5、肉沫放入盐胡椒粉料酒耗油往一个方向转，使其上劲。
6、把肉沫放在娃娃菜中间，用香菜扎成福袋样子。
7、扎好的福袋放入盘中。
8、每个上面放上玉米豌豆剁椒
9、上锅隔水蒸
10、起锅放入盐耗油生抽水淀粉，再放入上面蒸出来的汁水，再加少于水，调成料汁。
11、调好的料汁浇在福袋上，上桌。
个人觉得安井的烧麦更好吃，安井的烧麦用料很足，所包的馅料口味很不错很鲜美，烧麦皮很薄而且有嚼劲够韧，馅料用料很实在而且配料原料很新鲜很好吃。