蛋挞是一种传统的葡式甜品,外层酥脆,内馅细腻柔滑,口感丰富,深受人们喜爱。它是一种营养丰富,口感美妙,方便携带的快速零食,适合各种场合和时间,例如早餐、下午茶、聚会等。
除了正宗的葡式蛋挞外,不同地方和文化还会加入独特的食材和制作方法来赋予蛋挞更多元的风味。
现代蛋挞也不仅仅以传统口味为主,还有各种创意口味,如巧克力、蓝莓、咖啡和椰子等,让人们更加喜欢尝试不同的口味和风味。总之,蛋挞有着丰富的口感和多元的风味,是一个不可错过的美味选择。
原因是里面的汤圆完全熟了,流汁了。
步骤 1
蛋挞皮室温软化,能完整的和蛋挞壳分离就行,也不能太软,汤圆选你喜欢的口味,芝士碎、蛋黄液、芝麻备用
步骤 2
把汤圆、芝士碎放入蛋挞皮
步骤 3
慢慢地把蛋挞皮封口即可
步骤 4
在包裹好的蛋挞皮外层涂上蛋液洒上少许芝麻
步骤 5
烤箱180度,上下火,15分钟,烤箱不同、火候时间不同,我的只是参考~
蛋挞不用只放蛋黄,只用蛋黄,不用蛋清,这样做的好处就是看起来比较黄,更加诱人,其实加了蛋清以后,味道是没有太多的差别。