蔓越莓是一种多年生草本植物，它的茎能够在地面上或爬升在其他植物上。秋末，蔓越莓盛开淡粉色或淡红色小花，受粉后结出红色的浆果，果实在淀粉中心和异柠檬酸形成的酸味中获得了独特的甜味。这种植物需要足够的阳光、充足的水分和肥料，并喜欢在发财土或酸性土壤中生长。蔓越莓可在春季或秋季开花，它需要肥沃的土壤和适当的光照来产生丰产和高质量的果实。它也可以在容器中种植，为采摘和存储蔓越莓提供了更方便的方式。
是在水中的环境中生长的。它们生长在北美洲的沼泽和湿地中，特别是在美国东北部和加拿大的部分地区。蔓越莓的神奇之处在于，它们不需要土壤，而是通过根部附着在河床和沼泽底部的岩石或砂砾上，吸取养分。
每年秋季开始，沼泽地的水位开始上升，蔓越莓的果实就在水下慢慢成熟。到了冬季，沼泽地进入冰冻期，蔓越莓果实在水中“冬眠”，直到春季来临水位下降，果实在水退后变得鲜红欲滴，呈现出丰收的景象。